西宮の仲間とスタートさせた 「エディブルフォレストガーデンお話会」 驚くほどの陽射しに恵まれて 冬の寒さも何処へやら 窓全開放で過ごせる陽気で 良い時間が生まれました 西宮のご近所さんだけでなく 京都や高槻、河内長野など 遠くからもご参加いただきました...

12月でも陽射しがあれば暖かい 冬はたいてい 午前中がお天気良くて 午後になると次第に雲ってくる 一日中、ずっと快晴は滅多にない 昨年くらいからそう感じています 快晴の中でのオープンラボ 前半のお話の後は 庭に出て葉っぱや実を摘んでいただいて...

2017年12月で24回目となるオープンラボ 今までのミニセミナー+お茶会スタイルでの開催は 一旦、今回を最後とすることにしました 2018年は、「都会でも庭と緑を活かすライフスタイル」 を具体的に作っていける勉強会をスタートさせたいと考えています...

冬の野菜は何を育てようか 夏よりハードルが高いような気がするのは 育つのに時間がかかるからかもしれないです ブロッコリーとニンニクと巻かないレタスと水菜 インゲンの種も蒔きました ニンニクとインゲンは気長に待つことになります 収穫まで時間のかからない葉物が...

夏のフィンランドでは そこら中にブルーベリーが自生していました フィンランドのブルーベリーは 背丈が20センチほど こんな道具を使って ザザザーっとすくい取って収穫するそうです 北欧、暮らしの道具店 さんより 日本でのブルーベリーといえば 背丈は低木程度...

少しずつ紅葉も始まって 庭が秋らしくなってきています 空気が澄んでいて 空が青くて 気持ちいい季節ですね 植物は季節によって変化するから魅力的 その変化にいちいち心を奪われて ただ眺めるという時間を過ごす 紅葉しているのは ジューンベリーとスモークツリーです...

10月最後の日 朝は冷え込んだけれど 久しぶりに良いお天気でした 日に日に冬が近づいて来ていますが そんな時期でも花を咲かせています もうそろそろ終わりを迎えそうなセージ 「メドーセージ」 秋に咲く花といえば「ツワブキ」 他に咲いている花が少ないからか...

10月も半ばだというのに 汗ばむほどの気温 お天気に恵まれたオープンラボになりました 今回は「西洋ニンジンボク」の魅力をたっぷりお伝えして 実を収穫していただきました せっかくなので 今日のハーブティーは「西洋ニンジンボク」と 「フレッシュレモングラス」の二種類をご用意...

真夏の暑さが過ぎ去って ちょっとホッとした頃 ここからは私が主役！と言わんばかりに 次々と花を咲かせるセージたち Laboでは「メドーセージ（サルビア・ガラニチカ）」 がいろんなところから顔を出しています 紫色の花が点在していますが 元々は写真の手前の端に...

育てて見たい植物ってありますか？ ・綺麗な花がとても好き ・葉の形がステキ ・伸びやかな枝ぶりがいい ・美味しい実が嬉しい ・ ・ ・ 人それぞれ 惹かれる魅力は色々あります 気になる植物は ぜひ育てて見てください 成長が嬉しくて 庭仕事も楽しくなります＾＾...

大雨の天気予報で警報も出ていた今朝 どうなることかと心配していたのですが オープンラボが始まる頃には 小雨になってくれてホッとしました Gokanshaの場所は、とてもわかりにくくて 一方通行や行き止まりも多い住宅地の中 今回も近くまで来ているのにたどり着けない〜！と...

植物それぞれに 花が咲く季節というものがあります なのですが 時々 何を思ったのか 何を間違ったのか どうしてこんな時期に？ というタイミングで咲くことがあります ＜8月10日撮影＞ 春に咲く「スモークツリー」の花 Laboでは花を見ることを諦めて 春先に剪定しています...

実の成る木を植えて 季節の野菜を育てて 収穫して味わう 憧れるけど 広い庭がないから我が家では無理よね そう思っている人も多いのではないかな〜？ 狭い場所でも フルーツを育てられる そんな実験をしたくて 建物沿いの30センチほどの土の部分に イチジクを植えて見ました...

雨続きの毎日の中、奇跡的に今日だけ晴れ！ おかげさまで 庭で収穫も体験していただけました 今の季節、満開を迎えているのは「西洋ニンジンボク」 存在感のある紫の花 今回のプチレッスンは ブーケガルニづくり と 蒸留水づくり のワークショップ ブーケガルニは必要なハーブを...

小さな空間でも 大きな樹木がなくても 様々な生き物が生息する 庭は驚くほど 生命力にあふれています 今の時期は ちょっと目立つ虫たちが生まれてきています 庭の救世主さん 小さすぎ？ 「カマキリ」 まだ1.5センチくらいのお子様 大きくなると無敵のカマキリでも...

収穫に適した時期はいつ？ どんなタイミングで収穫するのがいいの？ 迷うんですよね、考えるんですよね 実なら熟したら 花なら満開直前かな じゃあ、葉っぱは？ ハーブは葉を活用するものが多いです どんなタイミングで収穫すればいい？ 今回は「月桂樹（ゲッケイジュ）」の話...

「雨の庭も、いいですね」 Laboにお越しいただくのが2回目となるお客様からの言葉 そうか。そうだよね。 晴れには晴れの、雨には雨の魅力がある。 あいにくの雨。 なんて言い方はやめようと思いました＾＾ ゴカンシャGardenLifeLaboの18回目のオープンラボ...

育てやすいハーブの代表「ローズマリー」 Labo庭にも3種類、植えています どんな環境でも育ってくれます 「ローズマリー」は髪に良いと言われています それも、黒髪に ツヤとコシを与えて、毛根を刺激して発毛を促すのだそうです シャンプーを作ってみました 材料は...

Labo庭では 今年はジューンベリーが豊作 少しずつ順に熟していた時は そのまま食べたり 凍らせたりしていました シャーベットみたいになって 甘みも増して美味しいです＾＾ 解凍されてしまうと美味しくないので 凍ったままを、すぐに口に放り込む...

お外での食事が心地よい季節 暑くも寒くもなくて 蚊も少ない 今の季節を逃して いつ、庭ごはんを楽しむのか？！ ということで？ いつもの出幅1メートルほどの ウッドデッキで 今回は　「ストーブ」+「フライパン」での ミニBBQに初トライです ストーブの中では...