庭の「コモンタイム」を
料理に使ってみました！ 作ったのは 「アクアパッツア」 魚介のイタリアンです 参考にしたレシピはこれ
この鍋は持ってないので、我が家にあるこの子で
冬の鍋に使っている我が家の土鍋代わり
色々使えて便利でお気に入り＾＾ このレシピを基本に、在庫のない調味料は使わないという手抜きアレンジ 魚はスーパーでお手頃価格だった 「いとより」 を使いました
1. 庭から 「コモンタイム」と「月桂樹の葉」を取ってきて、サッと洗う （小さな虫がついてたりするからね） 2. 魚に塩こしょう 3. お腹にも塩胡椒して、「コモンタイム」と「月桂樹」を詰める しばらく放置 4. 鍋にオリーブオイル・ニンニク・ドライトマト・アンチョビを入れて火を付ける 5. 弱火でじっくり、アンチョビをへらで潰しながら 6. 頃合い見て、魚を投入。焼き色ついたら裏返して 7. アサリとプチトマトを投入 8. 白ワインと水も投入 9. 蓋をして蒸し焼き 10. 最後にオリーブオイルを回しかけて 完成～！！
これね、写真撮ってないけど 激ウマ です！ 魚とか貝の臭みなんて、まっっっ・・・たく！感じない！！ でも、うまみはしっかり！！実もぷっくり！！ 食べてる時に、特にハーブの香りがする訳でもないんだけど 効いてるのは分かる！！ 半身を食べた後にミントや月桂樹の葉が出てきて 視覚的にも爽やか～で、美しい！
庭の「コモンタイム」
と、「月桂樹」 この子は、ベランダガーデンから連れてきて鉢植えのまま
今回は、この２つのハーブが大活躍です スーパーでハーブを買ってきて料理するより 断然楽しい！！美味しい！！ 些細な事なんですけどね
心の満たされ方は大違いなのですよ＾＾
ーーーーーーーーーーー 「美味しかっタネ！」 そう思える瞬間をGokanshaの庭で ーーーーーーーーーーー
GardenLifeLabo には他のハーブも育ってます＾＾